Detectan un aditivo en chicles y mayonesa perjudicial para la salud

                 Detectan un aditivo en chicles y mayonesa perjudicial para la salud           Ketchup, mayonesa, soja, mostaza... Qué salsas debes guardar en la nevera y cuáles no. La investigación se ha centrado en el aditivo alimentario E171. ARCHIVO Un estudio en ratones ha demostrado que el consumo de alimentos que contienen el aditivo alimentario E171, presente en más de 900 productos alimenticios como chicle, mayonesa o pastelería, tiene un impacto en la microbiota intestinal que podría desencadenar enfermedades inflamatorias intestinales o cáncer colorrectal. La investigación, realizada por científicos de la Universidad de Sydney (Australia) y publicada en la revista Frontiers in Nutrition, analizó los efectos en la salud de este aditivo compuesto nanopartículas de dióxido de titanio, que se utiliza habitualmente en grandes cantidades en los alimentos y en algunos medicamentos como agente blanqueador.AdChoicesPUBLICIDADinRead invented by Teads "El objetivo de esta investigación es estimular el debate sobre nuevas normas y reglamentos para garantizar el uso seguro de las nanopartículas en todo el mundo", explica el coautor del estudio, Wojciech Chrzanowski. Aunque las nanopartículas se han utilizado comúnmente en medicamentos, alimentos, ropa y otras aplicaciones, los posibles impactos de las nanopartículas, especialmente sus efectos a largo plazo, todavía no se conocen bien. Los investigadores explican que el consumo de dióxido de titanio ha aumentado considerablemente en la última década, y ya ha sido vinculado a varias enfermedades. "Aunque está aprobado en los alimentos, no hay pruebas suficientes sobre su seguridad. Los índices crecientes de demencia, enfermedades autoinmunes, metástasis del cáncer, eczema, asma y autismo se encuentran entre una lista creciente de enfermedades que se han relacionado con la exposición creciente a las nanopartículas", aseguran. "Cada vez hay más pruebas de que la exposición continua a las nanopartículas tiene un impacto en la composición de la microbiota intestinal, y dado que la microbiota intestinal es la puerta de entrada a nuestra salud, cualquier cambio en su función tiene una influencia en la salud general", insiste Chrzanowski. En base a esta evidencia, reclaman que su consumo "debería estar mejor regulado por las autoridades alimentarias". Sin embargo, en 2016, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) concluyó que los datos disponibles sobre el dióxido de titanio no suponen un riesgo para la salud humana a través de ingesta por vía oral. No obstante, subrayaron la necesidad de llevar a cabo nuevas investigaciones que expliquen los efectos potenciales de este pigmento en el sistema reproductivo. Francia, en contraste, ha prohibido el uso de E171 en sus productos alimentarios a partir del año 2020, después de que sus autoridades sanitarias concluyeran que no hay suficiente evidencia que garantice su seguridad.

20minutos

Europa amenaza a España con llevarla a los tribunales por permitir la caza de aves cantoras protegidas por la ley

Europa amenaza a España con llevarla a los tribunales por permitir la caza de aves cantoras protegidas por la ley

Medio ambiente

La Comisión Europea da dos meses para "frenar" la caza con redes de pájaros, base del llamado silvestrismo
El Ejecutivo continental asegura que no se cumplen las condiciones contempladas en la norma para no cumplir con la estricta protección de las aves silvestres
La advertencia se refiere a cinco especies: el jilguero, el pardillo común, el verdecillo, el pinzón y el verderón

Raúl Rejón

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El jilguero es el pájaro cantor más atrapado por el silvestrismo.

                        

Europa ha avisado a España de que debe prohibir de manera general la caza de aves cantoras. Y amenaza con llevar el caso a los tribunales si no se da una respuesta satisfactoria para pararla en dos meses, según ha confirmado este miércoles la Comisión Europea. Permitir esta práctica, base del silvestrismo, conduce a un proceso sancionador.

El Ejecutivo europeo ha remitido la advertencia urgiendo al Gobierno a que se adecue la legislación sobre caza a la legalidad de la Unión Europea, en especial la normativa sobre conservación de aves silvestres. La CE ha revisado la situación de cinco especies codiciadas por los silvestristas: el jilguero, el pardillo común, el verdecillo, el pinzón y el verderón, cuentan fuentes comunitarias.

Aunque varias comunidades autónomas ya han regulado en contra del silvestrismo, esta práctica para apresar con redes ejemplares de especies cantoras como el pinzón o el jilguero todavía encuentra amparo en algunas regiones. "Los Estados pueden derogar la protección estricta si no existe otra solución satisfactoria" para la captura y mantemiento de especies en cautividad. Y "siempre que las especies afectadas se mantengan en un nivel satisfactorio". En el caso español: "No se cumplen estas condiciones".

Así la Comisión exige a España que "detenga la caza con redes", es decir, el silvestrismo. Y añade que la cría en cautividad es "una alternativa satisfactoria". Si España no toma medidas en dos meses, el caso puede acabar en los tribunales.

El expediente sancionador contra España por esta práctica cinegética amparada por la federaciones de caza arrancó en septiembre de 2016. Bruselas ya explicó entonces que solo caben salvedades a la protección aplicadas de forma"juiciosa" y para un "número pequeño": desde 2013, los cupos suman un millón de pájaros.

Las asociaciones silvestristas y las federaciones de caza que las acogen han tratado de zafarse de la ley alegando que su actividad no es para matar a los ejemplares, que luego liberan las especies no buscadas y que se trata de una tradición de honda raíz en los lugares donde se practica.

Los bosques son espacios muy valiosos.

Los bosques son espacios muy valiosos. En términos ambientales, albergan una amplia diversidad biológica y funcionan como reguladores del clima. Por otro lado, en términos socioculturales son sustento de comunidades, pues es una fuente de empleo y de alimentos para muchas familias del medio rural. En este sentido, la protección de estas zonas es prioritaria para toda comunidad que conserva sus bosques y, cuando éstas se dedican al aprovechamiento sustentable de su territorio, se deben aplicar estrategias de restauración que contemplen no sólo la recuperación del paisaje, también de las funciones del ecosistema.

La reforestación es sólo una de las acciones que conforman la estrategia denominada Restauración Forestal. En este sentido, no se trata de una herramienta de conservación completa sino de solo un paso. 

Mientras que, la recuperación de los árboles es uno de los ejes más relevantes, la captación de agua y el cuidado de la fauna también son elementos clave sobre los que se debe trabajar. En el proceso de restauración de un bosque, las acciones se plantean con vistas al mantenimiento regular de las buenas condiciones del ecosistema y, otras son preventivas, para evitar daños en el futuro. Finalmente, la estrategia de restauración contempla diversos puntos que, no sólo atiende lo ambiental, también las dinámicas sociales, económicas, biológicas y las posibilidades técnicas para actuar.

Reforestar, una acción esencial en las labores de las comunidades forestales

 

La reforestación no es la única tarea que se debe llevar a cabo cuando se quiere recuperar un bosque, pero no deja de ser relevante. Las plantas que serán sembradas, deben responder al ecosistema en el que se está trabajando. Estas pueden ser utilizadas si son de buena calidad y sólo en los períodos indicados. Además, se les debe monitorear, para determinar si el rendimiento y su supervivencia alcanza una tasa aceptable, que aporte a la recuperación de los árboles.

Restaurando el suelo y promoviendo recarga de mantos acuíferosPromover la captación y filtrado de agua es muy importante para recuperar un bosque, especialmente el suelo. El acomodo de material vegetal muerto, evita, entre otras cosas, erosión por un desmedido flujo hídrico, gracias que promueve la disminución del escurrimiento superficial del agua, favoreciendo la retención de humedad. Esto es vital para procurar la regeneración del bosque. Otra técnica es la implementación de tinas ciegas o zanjas trinchera, que consiste en cavar zanjas rectangulares, de aproximadamente 2 metros de largo y medio metro de profundidad. En estas zanjas se retiene el agua, favoreciendo la regeneración de mantos acuíferos. Las terrazas de formación sucesiva se construyen para captar agua que viene de las laderas, interceptando escurrimientos y reteniendo humedad. Las presas de piedra o troncos muertos, tienen una función similar, y también evitan que se formen cárcavas, o zanjas productos de la erosión.

Protegiendo a la fauna

Además del constante monitoreo a las diversas especies animales (especialmente a las que se encuentran en peligro de extinción y especies endémicas), hay acciones que se pueden realizar para apoyar la recuperación de la fauna, después del daño a un ecosistema. Después de un incendio, el acomodo de material vegetal muerto sirve, entre otras cosas, para generar madrigueras para reptiles y anfibios. Las brechas cortafuego (que cumplen una función preventiva) también funcionan como corredores biológicos, para diversos mamíferos, como el lince, el coyote y el cacomixtle.

Acciones preventivas y de monitoreo

 

Por último, se deben incorporar a la estrategia de restauración acciones que prevengan daños a futuro y otras que sirvan para mantener las condiciones óptimas del ecosistema. Las podas forestales, por ejemplo, deben ser constantes, no sólo porque fomentan la incorporación de materia orgánica al suelo (que también es utilizada como refugio por animales pequeños), también porque evita que un incendio se disperse de forma horizontal, dañando a los árboles cercanos. Las brechas cortafuego también cumplen con esa función preventiva, especialmente para la áreas recién restauradas. Otra acción importante es el cercado de áreas restauradas, que evita especialmente que especies de libre ganado las dañen a su paso.

Estas acciones solicitan de un grupo humano involucrado y comprometido, que se dedique al monitoreo constante del territorio. Las comunidades que legítimamente son dueñas de los bosques tienen derecho a aprovechar los recursos que de ellos devienen y también deben ser quienes los protejan. En zonas donde comunidades han intervenido para renovar el paisaje, se ha demostrado que los bosques están en mejores condiciones. Incluso existen estrategias de restauración comunitaria con buenos resultados, que deberíamos estar celebrando y también replicando en donde sea posible.

AUTOR: Gerardo Suarez